Nu börjar vi komma in på riktiga grejor. Chimay var det öl som verkligen lärde mig att det är skillnad på öl och öl, och att det lönar sig att betala lite mer. Det är nu två och ett halvt år sedan, men jag har aldrig druckit Chimay Röd förut. Jag älskar Chimay Vit och ber mina böner till Chimay Blå.

 

Chimay tillhör genren Trappisteöl, och bryggs av klostret Notre Dame de Scourmont som har funnits sedan 1850. 1862 kom bryggeriet igång, och man har producerat utan avbrott sedan dess. De producerar 3 tämligen starka öl, vid namn Chimay Röd, Chimay Vit och Chimay blå. De har en alkoholhalt på 7, 8 och 9%. Den blå, med alkoholhalten 9%, fungerar alldeles utmärkt att laga då den fortsätter att jäsa i flaskan.

 

Jag har letat som en tok efter Chimay Röd, och även tänkt tanken på att beställa hem. Det har dock aldrig blivit av, så föreställ er min lycka när jag går in på systembolaget just innan Umeå och hittar en gigantisk ölavdelning. Och där stod den. Självklart kunde man inte så emot.

 

Den är klart djupbrun till färgen, med röda toner. Skummet är halvhögt och kompakt, men sjunker dock ihop ganska snabbt. Jaja, man kan inte få allt här i världen. Det ska nämnas att skummet sjunker på ett värdigt sätt, utan att lämna snötoppar efter sig, vilket är ett plus.

 

När man luktar på den så slås man på en gång av komplexiteten. Det är inte enkelt att skilja ut dofterna här, de har nästan gjorts till en egen doft i sig. Anstränger man sig dock bara litegrann så hittar man ganska snart en klar fruktig ton med drag av malt. Vid lite djupare tag så hittar du en bränd, rostad ton som åtföljs av ett inslag av mörk choklad. Allt detta tillsammans bildar i sin tur någonting som bäst beskrivs som en doft av karameller, och det är mycket angenämt.

 

Jag ska äntligen få smaka den. Det känns lite pirrigt, som första gången man hade sex ungefär. Okej det är kanske inte lika högtidligt, men ni förstår ändå. Jag har helt enkelt längtat efter att få dricka denna öl, och efter en lång väntan så händer det äntligen.

 

Det första du märker är den djupa beskan, som går som en röd tråd från början till slut. Beskan balanseras upp av torkad frukt och rostad aromatiska toner. Jag har lite svårt att vänja strupen vid smaken, den är svår att greppa riktigt först. Men det är bra, det är mycket bra. Så småningom så kommer även den där ton av mörk choklad som jag har väntat på. Den brukar komma när det finns rostade smaker. Och den fulländar det hela.

 

Låtval: Thank You (Dido)

 

Betyg: 4@ av 5 möjliga.

 

Sammanfattning

 

Det är såna här öl som gör livet värt att leva. Så bra, och så personligt. Man kan inte annat än imponeras av hur munkarna kan göra 3 öl som är så lika varandra, men som ändå har helt unika personligheter. Chimay Röd är inte min favorit bland Chimay-ölen, men det är grymt bra ändå. Rekommenderas till dig som kan uppskatta ett öl med en underbar beska och en hel drös med olika smaker. Utmärkt som sällskapsöl. Kostar 23.90 för 33 cl.

 

Vänner,

 

Skål!

 

Och glöm inte:

 

När vi har druckit alkohol så kör vi inte bil, och ringer inte samtal till den person våra hjärtan klappar för

Ska börja med att säga att mina kunskaper inom ämnet vin är mycket blygsamma. Säkert har ni själva prova betydligt mer än jag, men jag ska göra ett försök ändå. Jag har verkligen försökt att hitta dofter, men misslyckats fullständigt, så ni får nöja er med smaker. Även där har jag lite problem då jag inte riktigt vet vad jag ska leta efter, men vi försöker då.

 

Allegro är till smaken mycket fruktig, med en lite syrlig framtoning. Den har en klar körsbärssmak, och även lite aromatiska drag. Den är väldigt mild och finkänslig, och smeker sig hela vägen ner genom din strupe. Kostar 69 kr för 75 cl vilket får anses vara mycket prisvärt, då andra rödvin i denna klass enligt mig smakar illa.

 

Jag gillar den, och den får 3@ av 5 möjliga i betyg.

Rochefort kan antingen vara den godaste ölen du har druckit, eller det äckligaste. Det beror helt på hur du hanterar den. Det ska sägas att den är mycket känslig, och lätt kan skära sig. Jag har lyckats misshandla en Rochefort så grymt en gång att det var en plåga att dra i sig den. Och vid flera andra tillfällen så har det varit det utan konkurrans bästa ölet jag har druckit. Hanteringsråd kommer lite längre ner.

 

Rochefort är ett av 7 såkallade trappisteöl, som kommer från Belgien. Det bryggs av munkarna i klostret Notre Dame de st Remy, som är en strängt tillbakadragen orden. De brygger bara så mycket som de själva anser nödvändigt, och sjänker bort överskottet till välgörande ändamål. Att skänka bort pengar till olika hjälporganisationer är förresten ett krav för att få brygga trappisteöl.

 

Det har bryggts öl i omgångar i detta kloster ända sedan 1595, men produktionen har lagts ned i omgångar då klostret bränts ned och blivit förstörd vid ett par tilfällen. Nu har det bryggts öl sedan 1899, och vi hoppas det ska fortsätta i all evighet. Produktionen ligger på 18 000 hektoliter per år och är uppdelat på 3 olika sorter vid namn 6, 8 och 10. Rochefor t 6 är riktigt sällsynt, och bara 1% av den totala produktionen utgörs av denna.

 

Den är härligt mustig till färgen. Tjockt brun med en hög kompakt skumkrona som lägger sig fint ganska snabbt. Den är precis så smakrik som den ser ut att vara.

 

Nu är det ca ett år sen jag senast drack Rochefort 10, eftersom Varbergs system inte längre tillhandahåller den i stt ordinarie utbud. Jag var dock inne i himmelriket i förrgår (Systembolaget i Umeå), och där hade de ett grymt öl utbud så jag passade på att införskaffa några när jag hade chansen. Den har en väldigt aromatisk doft, med inslag av choklad, nötter och apelsinskal. Den finns också en rostad ton som jag identifierar som brända mandlar, dock utan att vara helt säker. Den är svår att identifiera riktigt. Tyvärr så dricker jag den ur ett vanligt högt ölglas, och det gör att det blir lite svårare att identifiera allting än om man hade druckit ur ett kupat ölglas.

 

Lagom till Kalle Anka så tar jag den första sippen, och slås som alltid av den kraftiga smaken. Alkoholhalten ligger på höga 11.3%, men det är inte den jag pratar om. Den märks faktiskt inte alls. Det jag menar är verkligen att du blir chockad när du smakar den. Den biter tag i hela strupen och fyller ut hela din kropp med sin underbara smak på en gång. Lite som när du dricker snaps, det känns i hela kroppen direkt. Den är extremt mustig och smakar kraftigt av choklad, aromat, nötter och lite apelsin. Den har en ganska kraftig beska med en rostad ton, som mynnar ut i en långvarig eftersmak som är helt överlägsen något annat jag har provat. Jag njuter av varje klunk jag tar, och det är med sorg i själen som jag bjuder mina kära släktingar att smaka av denna underbara öl.

 

Låtval: Världens bästa låt enligt just dig. Inget annat duger åt denna tungviktare.

 

Betyg: 5@ av 5 möjliga.

 

Anekdot: Jag drack detta med min bror första gången, och det var ett förtrollat ögonblick. Vill minnas att vi bägge två direkt korade det till världens bästa öl.

 

Sammanfattning

 

Tja vad ska man säga? Detta är helt enkelt öl för en kung. Ska du dricka öl bara för att, så skippa denna öl. Vill du ha en finare öl för att bara njuta av tillvaron, skippa detta öl. Vill du dock få njuta av känslan att faktiskt bara vara vid liv, och att det är något högst värdefullt, så ska du köpa detta öl. Men bara en. Märk väl, detta ska inte missbrukas. Dels för att skallen din kommer väga flera ton om du dricker mer än en, men också för att öl blir just aldrig bättre än såhär, och det ska man inte slösa med. Det kostar dessutom 37 kr för 33 cl, vilket det faktiskt är värt. Även om det är extremt dyrt. Drick det med andakt.

 

Förhållningsregler:

 

Var ytterst noga med att inte skaka om flaskan det allra minsta. Pga jäsningen så svämmar det då över när du öppnar den, och enligt mig får det smaken att skära sig. Så var noga med att den står stadigt hela tiden. Låt den sedan anta rumstemperatur innan du ställer in den i kylen i ganska exakt 10 minuter. Håll glaset snett när du häller upp, och låt det skumma rejält. Låt sedan stå någon minut så att skummet lägger sig och smakerna har gått runt varandra och bildat en union. Njut.

Himmelen i detta fall var systemetbolaget just utanför Umeå, med ett saligt utbud av öl. Så jag införskaffade en hel bunt med nya öl som ska testas under julen. Även whiskyutbudet var bra, blev dock inget köp idag...

Vet ju aldrig vad som ligger under granen imorgon:)

Vänner,

God jul på er. Recensioner kommer fortlöpande

Så sitter här i kollektivet Mt Doom tillsammans med min gamla klasskamrat My. Har just avnjutit Chili con carne tilsammans med vitt bröd, och en julöl. Kollektivlivet tilltalar mig.

Imorgon, Sollefteå. Och en helvittes massa nya öl att prova. Utifall att jag inte skriver nåt mer innan jul, så god jul på er alla. Och återigen, efter nyår återkommer jag med skrivandet som vanligt i bloggen.

Som jag skrivit förut så har jag bara jobbat mycket. Har dock hunnit med en del ändå. Var bla på bolaget igår och köpte 6 st Chimay vit, 2 st Rochefort 8 och 1 st Abelour a´Bonadh batch 23 a´ 60.2%.

Hader även egenhändig whiskyprovning igår med Fredrik, vilket var jävligt skoj.

Iaf, imorgon tar jag tåget up till Norrland, och blir borta i 16 dagar. Kommer skriva en del recensioner på vägen upp om jag kan, och förhoppningsvis lägga ut så snabbt som möjligt. Ska ta tag i bloggen igen nu när jag har semester, jag har mycket nytt att tipsa om.

Tills dess, the Glenlivet Nádurra är verkligen RIKTIGT riktigt bra. KÖP!

Blev ingen Port Charlotte igår. För det första så ville jag inte ta ledigt från jobbet för att boka en, och sen blev jag lite osäker också. Ska man verkligen betala 900 för en whisky man inte har provat... Svaret blev näe.

Så istället så gjorde jag en djupdykning i sortimentet på Varbergs bolag, och kom hem med en Highland Park 18 YO, en Glenlivet Nadurrá, en liten flaska Cointreau och sist en flaska Angostura Bitter.

Recension på Mackmyra Special 01 är på G, men inte riktigt färdig. Som jag berättat förut så jobbar jag för fullt just nu, och hinner inte skriva så mycket som jag vill. Har flera öl-recensioner och lite drinktips på G också, så ni vet.

Tips: Köp en flaska Leffe Blonde och njut. Drack 2 st igår tillsammans med en god vän, och den är verkligen bara så jäkla bra. 18 kr för en flaska på 33 cl, och det är grymt prisvärt. Kan vara bland de bästa ölen somnågonsin har gjorts. Prova!

Att jag numera har internetuppkoppling till min dator. 24 mbit!

Säg grattis Adde!

(Detta ska snart firas med en Ardbeg Uigeadail och en "Lindts A touch of seasalt")

Ja Bruichladdich släpper ju nytt... både Octomore och Port Charlotte PC7. Port Charlotte släpps nu på måndag den 15, Octomore är lite osäkert. Senaste jag hörde var att det, pga leveransproblem, är uppskjutet till den 15 Februari. Men sen viskade en fågel i mitt öra att det kanske går att boka den nu på Fredag den 19.

Octomore 5 YO: Octomore är världens rökigaste whisky, med en ppm på 131 fenoler. Då kan man nämna att extremt rökiga whiskys annars kan ligga på 40 ppm... Så då förstår ni kanske. Sverige har fått sig tilldelat 150 av  sammanlagt 6000 flaskor. Så vill man försäkra sig om en flaska så är det köande som gäller, när den nu släpps. Någon som vet med säkerhet? Hör gärna av er. Alkoholhalt på 64.5%.

Art nr: 10406-01

Pris: 1099:-






Port Charlotte PC7: Beskrivs som ett kraftpaket med en rökighet på 40 ppm. Den har lagrats 7 år på sherry och bourbonfat, och har en alkoholhalt på 61%. Denna ska jag bara ha! 400 flaskor släpps i Sverige, så det är nog köande som gäller på denna också.

Art nr: 10450-01

Pris: 899:-

Kung. Någonting jag har märkt är att denna öl rör upp känslor. Alla har en åsikt om Kung. Vissa älskar den, resten hatar den. Finns inte så många neutrala i denna fråga, det är antingen eller. Jag tillhör den älskande klassen, och försvarar alltid ölet så tappert jag kan. Eller försvarar... Jag ger min syn på varför jag tycker den är så bra. Nu ska den dock recenseras, så vi får se vad den har att komma med idag.

 

Den är blekt gyllengul till färgen. Skummet lägger sig medelhögt, och är kompakt och rasar inte ihop direkt, vilket jag gillar. Finns inget värre än öl där skummet börjar så lovande, men sen bara lägger sig och lämnar kvar ”snötoppar”. Men Kungen levererar!

 

Doften är den typiska humle och malt, liksom de flesta andra lageröl som finns därute på marknaden. Det är ju lite därför jag har tröttnat så fullständigt på alla lager och pilsneröl, för jag hittar egentligen ingen skillnad på dem. Tuborg Guld, Mariestads Export, Eriksberg osv... Vad är det egentligen för skillnad? Egentligen? Det som gör att Kung utmärker sig här är den neutrala doften, som gör att du inte direkt känner malt och humle doften. Det är allt.

 

Smaken följer mallen, med en viss brödighet och svagt inslag av citrus. Beskan är enligt mig det bästa med detta öl, då det är perfekt synkat för att ge ultimat smak. Det är inte dominant beska, men den är medelhög, och ger ett bra avtryck.

 

Låtval:  Big Balls (AC/DC)

 

Betyg: 4@ av 5 möjliga

 

Anekdot: Jag har lyckats med bedriften supa bort en karta Kung... Två dagar i rad! Lyckligtvis hade jag/vi 4 kartor sammanlagt och lite annat smått och gott.

 

Sammanfattning

 

Kungen skall regera. Jag tvekar med betyget... Det stod mellan en trea och en fyra. Fyra känns på tok för högt, för jag har gett otrolig mycket bättre öl lika bra eller sämre betyg. Likväl så får det en fyra i betyg, pga prisvärdheten. Kung är ett såkallat ultimat-öl som funkar lika bra iskall på sommaren, som precis närsomhelst annars. 10.60 kr för 50 cl och 5.2% får väl anses som det absolut bästa köpet man kan göra, om man räknar kronor. Det finns bättre lager/pilsner öl, men just priset gör att det är så grymt bra. Kungen är min backupöl. Dvs av 6 öl jag dricker en kväll så är de 4 sista som regel Kung. För de är grymt goda och billiga. Som jag skrev förut så finns det många som inte gillar Kung, och jag kan förstå dem. I början tyckte jag humle smaken var på tok för utpräglad, men nu några år senare har jag väl kanske vant mig eller något... För nu gillar jag det skarpt!

 

Skål för det tamefaan!

 

 

Fan nu hinner jag knappt skriva här känns de som. Jobbar väldigt mycket för tillfället. Jobb i helgen också... Men ska försöka hinna med en recension av nya Mackmyran, och kanske nån öl också. Julölsprovningen som jag hade tänkt mig utgår pga bristande intresse.. Och för att jag jobbar:) Annars skulle jag ha tagit provningen på egen hand.

Köpte Lindts "a touch of seasalt" choklad igår, och hoppas kunna prova det tillsammans med en Ardbeg innan jul. Ska bli intressant.

Köpa öl i helgen? Zlatopramen rekommenderas isåfall. Tjeckisk öl som utklassar Staropramen fullständigt.

Vet ni vad? Nu är det fan snart jul...

Jag vet redan vad jag ska ge mig själv i födelsedagspresent i sommar





Ardbeg Lord of the Isles.195 Pund. Ca 2400 kr. Plus frakt. Atagligen köper jag några fler flaskor när jag ändå håller på.

Sådär vår kompis börjar ta sig. Allas vår vän systemet släpper en hel del nytt den 15 December, och det finns en hel del att dregla över och mordhota släkten för att få dem i julklapp. Alternativt kan man sälja släkten också, och hoppas att pengarna räcker till iallafall något av vad som bjuds.


Whisky:


Ardbeg Single Cask No. 2397: Årgång 1976 på denna. Far, detta är vad jag önskar mig i julklapp. Kan du fixa det tror du? Går loss på 6795 kr för 700 ml a' 52.6%.

Brora 25 years special release: Ligger på 56.3% och kostar 2349 kr. För er som inte vet så har Brora lagt ned, och deras flaskor är därför ganska eftertraktade.

Bruichladdich Octomore 5 Years: Bruichladdich skiter ut nya produkter verkar det som. Det gillar vi! Kostar 1099 kr och ligger på 64.5%.

Dalwhinnie Distillers Edition: 599 kr och 43%.

Glenmorangie 25 Years Quarter Century: Du som vill ha den får pynta upp 2400 kr för den. 43%.

Linkwood 12yo Flora&Fauna: 459 kr för 43% och 700 ml. Jag är lite sugen faktiskt... Men lite skeptisk också.

Port Charlotte PC7: Som sagt, Bruichladdich vill oss väl! Denna ska jag garanterat köpa, så fort den släpps. Woohoo!!! Provade PC5 för två veckor sen, och den var gryyyyym! 61% för 899 kr. Jag längtar mer tills jag får denna än jag längtar till Julen.

Port Ellen 8th Release 29 Years: Klassiska och nedlagda Port Ellen släpper nytt. Kan gissa att denna kommer att vara slut i beställningssortimentet ganska direkt. Nog vore det kul att skaffa sig en sådan, men jag betalar bara inte 2399 kr för 70 cl whisky. Sen må Port Ellen vara hur mytomspunnet och erkänt bra som helst... Inte ännu iaf. Vänta ett år, då ska ni se att jag köar för att få beställa den:) 55.3%.

The Balvenie Rum Cask 17 Years: 720 kr och 43%.

ÙE La Riserva dei Cent'Anni: En Italiensk whisky... Säger mig mindre än ingenting. Kostar 1489 kr och ligger på 45%.



Talisker 25 Years Special Release: Är det dags nu? 70 cl från himmelriket med en välsignad styrka på 54.2% och ett religiöst pris på 1749 kr.


Öl:

Det finns ju mer som släpps, men det enda som intresserar mig är belgiska Stille Nacht, som ligger på 8.0% och kostar 31.40 kr för 33 cl. Den ska bli väldigt intressant att prova på, den köper vi också!


Såja, nu vet ni vad ni har att se fram emot. Jag lägger mina pengar först och främst på en Port Charlotte och Stille Nacht, sen får vi se om det blir just några fler nyheter för mig. Tror inte det. Förutom Ardbeg Single Cask No. 2397 förstås, som jag litar på att min käre far inhandlar åt mig i julklapp!

En vänlig själ som kan skänka mig ca 10 000 kr så att jag kan köpa de flaskor jag behöver och vill ha. Har du 10 000 kr över så kan du väl skicka ett mail till [email protected]

Även mindre bidrag mottage tacksamt.

Tack på förhand

Denna lilla rackare till drink slår ner som en bomb i ditt huvud och i ditt omdöme. Med andra ord, den rekommenderas varmt!

Ingredienser:

Isbitar
2 mått Gin
1 mått Lime Cordial

Gör såhär:

Lägg ner 2-3 isbitar i ett mixerglas. Tillsätt Gin och Lime Cordial, och blanda väl. Servera drinken i ett lowball glas tillsammans med ett gäng isbitar och en strimla limeskal till dekoration.

Eller: Du kan servera den i ett shotglas också, beroende på hur stor du gör den. Personligen tycker jag den funkar bättre som drink, men det slinker ner som shot också.

Lime Cordial finns att köpa på de flesta stormarknader. Fråga efter drinktillbehör om du inte hittar.